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2011年7月3日 星期日

寶島初訪 之1 (共 4 篇) 2011-05-08 15:45




















寶島初訪

今值2011年,幾天前剛從台灣回港,是與親友悠遊台灣,一起度過這愉快的 8天。

回顧促成這次遊台灣的因緣,本是羽球友相邀,在隨喜的心態下,預算報團的最後一刻,發起人卻因故未能出行而作罷,衆人在獲悉原委後,期盼她稍後再當旗手,也通知親友暫緩此行,從而種下了,另一段因緣種籽。

上月,親友告知入台護照已收妥,期限內若不使用,豈不浪費?他這一問,成就了 4 月中旬首訪台灣之行。

 ( 現今台灣入境條例,規限了並非在香港出生的居民,要持有有效的入台護照方可成行,在港出生的,則只須在出行前,在互聯網上自行辦妥一次性,免收費用的出入境手續,並攜打印的文件,交台方海關申報便可,此舉簡化,意在吸引更多港人去台灣消費。)

在距離出發日不足2周之時,才確定參與親友為 10 位,並以團隊資格,辦理較便宜的來回機票。由於考慮到其中半數已達耳順之年,因而訂定的出行方案,雖然是串遊背包行,但在制定日程上,要以閒為綱,安排不用緊湊。實行以悠閒的心情去感悟,台灣的自然風光之美,期望開心出發,愉快回家。

我們在辦妥機票,和確定了大部分房間之後,開了一次會議,討論了大略行程,即時籌集團隊資金,定出會計和出納人員,並協議好是北進南出。早上從台北入境,住 3 個晚上,轉台中又住 3 晚,在高雄住1晚,然後,黄昏從高雄小港機場返港。

會議上獲悉,10人當中,原來有9位從未踏足台灣,唯一的 1位,曾經在 20 多年前因工曾訪台北,但記憶已模糊,該重新認識台灣,會議結束後各自回去,為這回首訪寶島之旅收拾行裝。

開心的日子過得真快,轉眼間,8天皆已過去,回港後,在日記上寫下的 8 點反思,今借此分享,我們這不緊不慢的 8 天點滴。


背包行旅 開放胸襟
去外地旅行,可增長見聞,此話不虛。猶以背包旅行而且從未踏足該地的,更需要即時面對和解決眼前的新問題,行者擁有開放的胸襟,應變的心態殊為重要,心底的根基穩固了,從而確保整個旅程步步如意。


民眾熱情 斯文有禮
在香港公共交通上,常見两個怪現象,年長的大多愁眉深鎖,臉面上映照出盡是生活壓力;年輕的大多人手一機,進了車廂,腳未站穩,雙手已經像痙孿般的地打打,搶座位不用說了,更有新晉父母輩,升班未忘兒戲,因而5歲小孩也跟著父母,齊齊打遊戲機。見多了,只能慨嘆:神經絃線繃得緊的香港人,該歇歇了。

然而,當我們首度與台北(新北市)民眾接觸時,發現無論在捷運 (香港稱為地鐵 ) 還是公交車裡,或在小巴上,我旁觀多次,年青人普遍習慣了主動讓座。車廂裡,另一特點是沒見瘋狂打機的風氣,就是並肩交談也是輕聲軟語,在使用手提電話跟對方交談時,旁坐者幾乎是聽不出來,更不聞在港公交上經常聽到,一人在講手提電話,全車皆該聽的聲音污染。


問路本是不想花時間去尋覓,但竟然也是一次次的愉快經歷:當大夥放下行里後,立刻走向往捷運的地下街,奔誠品書店的方向。原來眼前的台北車站,就是台北的交通樞紐。其地下街,規模宏大,實在讓我們大開眼界,竟令我們如劉姥姥入大觀園般,目不暇接。那裡商舖林立,遊人如鯽,一眾到了岔口,因擔心迷路,急忙挑身旁那位樸素阿姨來問,她二話不說,領著我們,走過偌大的捷運地下街商舖群,步行近十分鐘,順利來到捷運站詢問處了,她還在熱情地,介紹該如何省錢,那裡便捷,讓我們感激再三;有位年過花甲的本地小學女同學,相約旅行畢,恰在鄰座等候小吃時,聽出香港口音,便專諴跑過來,除了向我們推薦那裡好玩,那裡便宜之外,更意想不到的,即時買來幾包小吃,贈予我們初嚐。面對如此熱情好客的台灣人,令首遊寶島的我們,皆為之動容。...........
(另有第2,3,4篇)

寶島初訪 之2 (共4篇) 2011-05-08 16:16
























街道清潔 令人欣羨
這並非單指台北一地的街道整潔,我們所到之處,大夥皆有同感:就拿台北來說,因是首次踏足,我們在從機場到住地的路上,都各自專注地觀察著街道和房屋,感覺房屋的骨子裡,滲透著點點東洋味,雖小卻精緻,街巷是老舊,卻不多見垃圾,再進一步觀察,不單亂棄垃圾者少,連盛載垃圾的器皿也少見,這時團友議論起來了,台灣人是如何處理垃圾的呢?隨即在同伴中冒出一句,自己帶走以作結論。

為了給這個議題找答案,逛街時顯然多了一份心思,留意垃圾的起承轉合問題來了。這又讓我們找到新鮮事了,當運載垃圾的車子經過身旁時,在帶起的那陣風中,竟然沒有傳來臭味;就是當你明白地知道,剛才路過了垃圾站時,也絲毫嗅不出垃圾的氣味來。可真奇怪,但卻是事實啊!疑團一直懸著未解。

到了第 天早上,坐上我們的包車,在從台北去台中清境的路上,忍不住向安達租車公司的司機發問,這位結領帶的師傅,開口就說:各位前輩,(只年輕我一周歲。)我向你們報告呵,台灣近十年來,開始推行垃圾分類回收,當初也很不如意,要出動警方保護,但是,今天人人都在家裡先將垃圾分好類,歸納為:1/ 資源回收,2/ 廚餘回收,3/ 一般垃圾三大類。在資源類當中又再細分 項,家家習以為常,沒啥奇怪啊?

他輕描淡寫地道來實不夠癮,在回港後,網上搜一搜,才知當今世上,垃圾回收最先進之地乃是台灣,他們是地球村裡的示範單位哩。從2006年起,實施了強制分類,據台灣環保署資料:2010 年統計,垃圾回收率達48.3%,接近五成!包括资源 *回收(佔垃圾回收量 77.6% ),廚餘 *回收達20.2%。

台灣行之有年的「家戶廚餘回收」計畫,目前在歐美國家都沒實施。是以政府主導及補助,但成效卻成為台灣環保之光,吸引著日本港澳等地前去取經。

 ( *資源是指:紙,鐵鋁,塑膠,玻璃,電池,光管 類。廚餘是指:剩飯菜汁湯汁,骨頭,蝦蟹貝殼,肉類油類,果皮榴槤殼,其他落葉樹皮木材等 類。)


開放觀光 其勢難禁
台灣是個旅遊資源十分成熟的地方,我們在清境農場所住的<日光青境>,(http://www.sunnydale.idv.tw/room.php) 雖然是民宿,也雅潔非常,可資明證。但為了振興經濟,開放給大陸遊客的觀光政策,會否因政黨輪替而改變?這個疑問,在台灣最南之地----墾丁某個小山上,我找到了答案。

在那高不過10米,面積約 15米的山丘上,盡是大陸遊客,都爭著看湛藍浩瀚的太平洋,我沒去擠,在旁看著看著,才又想起我們還在台中,當中巴跑上阿里山的路上時,司機跟我講,當前滿眼所見,最豪華巨型的旅遊巴士上,載的都是大陸遊客(他們叫 "陸客"。) 這時心裡想,他們所帶來的消費鏈,是讓整個社會都在受惠,也會越來越壯大,效益越來越明顯,因而, 誰在當家,也不可能逆轉已經開放的政策。

寶島初訪 之3 (共4篇) 2011-05-08 16:31






















台灣小吃 創意產業
近年,曾到台灣旅遊的港人,議題最多的是台灣小吃。這次台灣之旅,親自感受了它的魅力,確是令人印象難忘。

台灣人口約 2,300萬,七成是福建人,尤以來自漳州、泉州為多,因而地道台灣小吃所代表的根,就是漳泉飲食文化。在承傳與創新之間,卻逐漸形成出懾人的台灣魅力來。

近年台灣馬政府,為了緩解上一任留下的經濟創傷與衰退時,多方面努力推動經濟,其中一項是致力保護小商販的利益,此舉,一方面是養活了小吃商販,也讓大眾有了較多元的選擇,激活了經濟,從而對整個社會產生和諧作用。並針對性地推廣美味小吃,使之成為具有特色的創意產業!

一次偶然機會,在熱情的客運司機指點下,我們在台北的金山老街,享受了一頓鴨主題美食。

首先,你得花點心思去找尋那唯一的食店,因既沒有招牌也沒有店名,卻也不必為此太過擔心,因為老街兩旁的攤販,都樂意如實告知確切位置。在肯定找對了地時,只見地舖擺放著廿來張大圓桌,每桌約坐 10人,膠板桌上有綠色塑膠碗筷,紙杯,設施簡潔,座住也是獨立靈活的塑膠櫈,街坊得很!然而,每桌都坐得滿滿的,非常熱鬧。

若少了壁上和桌面的價目表,那氣氛有點像40年前香港大排檔,是更為簡約的版本。店內只有一位阿姨清理桌面,她不負責為你下單,安坐後,需派代表跑出街外,走向同一街道,遠在對角處 30 米後,去供應站領取食物,那裡已經圍著兩三層人,全都在等候出菜,不用下單,菜來了你喜歡就拿,也不用付費,只是勞煩你,多走幾步捧回食處。不消10分鐘,桌上 碟新鮮美食上齊,在品嘗並結帳後,大夥異口同聲地讚嘆,這一餐是如何新鮮、價廉、美味。

出於好奇心態,齊齊去感受那出菜之地,原來 30米後,是在一道教廟宇前方,(從結構看來,應該屬於廟宇業地。)看似是臨時擺放(該有十數年歷史的臨時)的 3 台爐具上炒菜,因為太多人在同一心境下候菜,只要是剛出爐的菜在你眼前一放下,你得像代表買手般,容不得細看,須在秒內決定拿或等待,但顯然,各 "代表"都心懷容讓,未見爭吵。

最後,大夥豎起拇指,為這趟特殊美食拍照留念。

台灣各地著名夜市有十多個,單以台北一地就有:士林,師大,饒河,臨江,華西,公館,寧夏等 7 個,可以說,各地夜市,最能代表台灣美味小吃的特色,亦各有特質。這次我們逛夜市的不多,卻為在台中見識了,集古今中外美食,大小攤檔林立的逢甲夜市,所散發的青春氣息,和多姿多彩,留下了深刻記憶。

在你直面小吃老闆時,會感受到他們共同擁有的那份自信與智慧,熱誠與享受的神采在飛揚,領略到他們為一爿天地打拚的熱情在閃亮,老實說,那份工作的熱忱在香港少見。

很可惜,香港雖然稱為自由市場經濟,但基層的飲食業,基本上被幾家大集團所壟斷,支薪的待客禮貌,跟小吃老闆相比,相差很多檔次啊,遑論台灣小吃般多元選擇呢?

嘆小吃,非為飽肚,其意在品味小吃背後,敬業樂業的創新智慧。至今味蕾還留有,在逢甲夜市,那獨一無二的 "傻瓜麵 ",恰到好處的爽鹹酸的精采回憶。



文化地標 誠品書店

誠品書店是我此行重點之一,甫抵台北,大家用過午飯,便一起直奔信義旗艦店,到了書店,看一看樓層介紹,讓人激動-----竟然有 6 層,每一層萬多呎,古今中外書籍,種類繁多,差不多每層都有精緻小吃,例如賣食譜的,同時有烹調示範,輕食廚房,讓你即時品嘗,這是多麼貼心的服務啊。還有,底層更全是各式美食,餓時不用憂愁要跑到外地去醫肚。

大夥約定在 2 個小時後再集合,旋即解散,各自尋找喜好。由於地方寬敞,光照明亮,最最重要是,設有足夠而且舒適的座位,無論站在書架前瀏覽,還是坐下來細讀,都看得安心,不怕遭人白眼,或左閃右避,失禮於人。這是在香港書店試閱讀時找不到的體驗!

頓時,心中生起了,閱讀是如斯幸福與滿足的感覺!時間到了,老伴催促幾回,我提出大膽建議-----讓我留下,你們繼續原定行程,該休息時,我自行乘捷運回酒店可以了。

如是,興奮地又再投入書堆,早已忘記了,今早是清晨 5 時起床赴機場,來到陌生之地的困倦。就這樣渾然不覺,這 7 個小時是如何輕鬆地飄走的,手機響是催回酒店,趕忙看時間:10:45 pm,為不影響明天行程,不得不走,但還未到過佛教書區哩!實不應錯過。忽忽趕到該區,眼睛即被一位,熟識又久違的,距今已 80 多年太虛大師4大弟子的高僧之一,作者法舫法師名字所吸引,馬上翻了一下<唯識史觀及其哲學>,證實是他寫的書,隨即付費。

就這樣,背上是沉甸甸的收穫,心裡是滿載幸福與遺憾,離開了誠品書店。心想,這因緣結得好!